Сюрприз! Секрет долголетия 97-летнего человека — тарелка лапши быстрого приготовления каждый день? | DXDF, Grand Orient Wax Figure

Секрет долголетия — ежедневное употребление лапши быстрого приготовления.

Это от 97-летнего человека.

"The Godfather of Instant Noodles" Momofuku Ando

Насколько же величественен этот великий бог?

Жизнь, полная взлетов и падений: 3 банкротства, 2 тюремных срока.

Момофуку Андо родился 5 марта 1910 года в Цзяи, Тайвань, Китай. Его настоящее имя было У Байфу. Он рано потерял родителей и был воспитан дедом, владельцем магазина шелка.

В 1932 году 22-летний Момофуку Андо, используя средства, оставленные отцом, основал компанию, специализирующуюся на продаже трикотажных изделий в городе Юнлэ, Тайбэй, и закупал продукцию в Японии для продажи на местном рынке. В следующем году он расширил свою деятельность в Осаку, Япония, основал Торговую палату Нитто и начал свой бизнес в Японии.

Первое банкротство и тюремное заключение

Однако хорошие времена длились недолго. Во время Второй мировой войны фабрика и магазин Андо Момофуку в Осаке, Япония, подверглись бомбардировкам, и его с трудом заработанный бизнес был уничтожен. Более того, из-за того, что он был китайцем, и из-за напряженных отношений между ними, его подставил человек с корыстными мотивами и отправил в тюрьму.

Второе банкротство и тюремное заключение

После освобождения из тюрьмы он собрался с силами, но неудача снова настигла его. Он создал фонд помощи студентам с благими намерениями, но снова был отправлен в тюрьму по обвинению в уклонении от уплаты налогов, и все его имущество было конфисковано.

Третье банкротство

После освобождения из тюрьмы, после тщательного обдумывания, Андо Момофуку сменил гражданство на японское, но ему всё ещё не везло. По приглашению других, Андо Момофуку вступил в кредитный союз и стал его главным руководителем, но позже кредитный союз обанкротился, и он сам тоже обанкротился.

Столкнувшись с войной, тюремным заключением и банкротством, другие могли бы быть опустошены, но это определенно не соответствовало характеру Андо Момофуку. Однако, как говорится, «несчастье может оказаться благословением в обличии несчастья». Находясь в тюрьме, он видел, как люди выстраиваются в очередь на холодном ветру, чтобы съесть миску рамена, и сам испытал чувство голода.

Внезапно ему в голову пришла потрясающая идея: было бы здорово, если бы существовала лапша, которую можно было бы есть, просто замочив её в горячей воде!

Первая в мире лапша быстрого приготовления в миске: куриный рамен.

В 1958 году, в возрасте 48 лет, он начал «секретные научные исследования» на заднем дворе своего дома. Андо нашел старую лапшеварку, купил вок диаметром 1 метр, муку, растительное масло и другие сырьевые материалы и начал эксперимент в небольшом деревянном домике площадью менее 10 квадратных метров.

Андо в течение года проводил углублённые исследования, пребывая практически в фанатичном состоянии. За весь год у него было в среднем всего 4 часа отдыха в день.

В данной исследовательской работе стоят две сложные задачи. Первая — разработка «метода сушки», позволяющего правильно хранить лапшу в течение длительного времени, а вторая — создание удобного решения, позволяющего употреблять лапшу в пищу сразу после замачивания в горячей воде.

Говорят, что когда Андо увидел, как его жена готовит темпуру, вода постепенно вытекала в процессе жарки, и текстура получалась хрустящей. В его голове мгновенно возникла новаторская идея использовать «горячее масло» для сушки лапши.

Упорный труд окупается: обжаривание лапши во фритюре для удаления лишней воды — наконец-то появился «метод мгновенной сушки в горячем масле».

В августе 1958 года Андо основал компанию China Communications Corporation, предшественницу Nissin Foods. В продажу поступила лапша «Куриный рамен». Лапша замачивалась в концентрированном бульоне из куриных костей и специй и употреблялась в пищу просто залитой горячей водой. В то время «Куриный рамен» называли «Волшебным раменом», и он быстро стал популярным продуктом.

Тринадцать лет спустя Андо разработал лапшу быстрого приготовления в стаканчиках. Лапша быстрого приготовления сразу же стала очень популярной и быстро привлекла производителей со всего мира. Таким образом, во всем мире успешно сформировалась новая категория продуктов питания под названием «лапша быстрого приготовления».

Андо придерживается концепции, согласно которой «рост предприятий может быть обеспечен только за счет конкуренции и взаимного обучения внутри отрасли». Вместо того чтобы монополизировать патент, компания щедро предоставила широкие лицензии. Этот шаг напрямую способствовал созданию очень большого рынка лапши быстрого приготовления, а также позволил самой компании Nissin Foods добиться быстрого развития и роста.

Ему 91 год, и он будет продолжать это делать.

Страсть Андо к исследованиям не угасала даже в преклонном возрасте. В 2001 году Андо, которому тогда был 91 год, решительно заявил, что возглавит команду, которая займется исследованиями и разработкой «космической лапши».

После многих лет неустанных усилий, в июле 2005 года компания Nissin Foods успешно представила свой инновационный продукт «Space Ram» на космическом шаттле, на котором находился Соичи Ногучи. Этот продукт стал результатом многократных усилий научной исследовательской группы. Благодаря умелому добавлению загустителей в суп, удалось решить проблему разбрызгивания супа в условиях невесомости.

Он всегда прилагает все усилия, чтобы «прорекламировать» лапшу быстрого приготовления, говоря что-то вроде: «Кто говорит, что лапша быстрого приготовления вредна для здоровья? Я живу хорошей жизнью, и этого достаточно, чтобы доказать, что лапша быстрого приготовления — это хорошо». Он также утверждал, что секрет его здоровья и долголетия — это ежедневное употребление тарелки лапши быстрого приготовления и игра в гольф два раза в неделю. Эта причина тоже смешна.

История изобретения, изменившего мир, заслуживает того, чтобы о нем узнала более широкая аудитория.

Лапша быстрого приготовления, деликатес, признанный одним из величайших изобретений XX века, – это результат легендарного жизненного опыта её создателя, Момофуку Андо. В первой половине своей жизни он пережил войну, банкротство и тюремное заключение, но трудности не сломили его. Он решительно посвятил свою энергию исследованиям и разработке лапши быстрого приготовления и не только успешно вернулся на рынок, но и оказал влияние на мировую кулинарную культуру благодаря этому изобретению.

(Силиконовая скульптура «Момофуку Андо» из музея Вэймукайла )

История происхождения лапши быстрого приготовления полна забавных историй. Г-жа Чжоу Сюэронг, основательница Музея восковых фигур Вэймукайла, надеется использовать форму силиконовых скульптур, чтобы передать неукротимый и преданный своему делу научный дух Андо Момофуку, а также его бесстрашие и мужество в преодолении жизненных трудностей.

Момофуку Андо навсегда покинул этот мир 5 января 2007 года. Перед лицом такой утраты скульпторы взяли на себя особую миссию. Они изо всех сил старались собрать информацию о его внешности, телосложении и других аспектах, стремясь не только создать реалистичную статую, но и глубоко изучить личный опыт персонажа, чтобы создать произведения, которые точно передадут душу героя, будут яркими и выразительными.

( Концептуальная карта Научно-познавательного парка «Большие открытия »)

Серия статуй ученых несет в себе двойное значение: популяризацию науки и духовное воспитание. В постановке «Занавес поднимается» сочетание статуй и сцен искусно связывает воедино нити главных изобретений персонажей, превращая сцены в молчаливого, но заразительного рассказчика. Истории, стоящие за каждой статуей, ярко представлены зрителям, позволяя им глубоко оценить великий дух и выдающийся вклад ученых.