Surprise ! Le secret de la longévité d'une personne de 97 ans serait un bol de nouilles instantanées par jour ? | DXDF, Statue de cire du Grand Orient

Le secret de la longévité ? Manger des nouilles instantanées tous les jours.

Cela vient de la personne âgée de 97 ans

"The Godfather of Instant Noodles" Momofuku Ando

Ce dieu est absolument merveilleux !

Une vie en montagnes russes : 3 faillites, 2 peines de prison

Momofuku Ando est né le 5 mars 1910 à Chiayi, à Taïwan (Chine). Son nom d'origine était Wu Baifu. Orphelin très jeune, il fut élevé par son grand-père, qui tenait une boutique de soie.

En 1932, Momofuku Ando, ​​âgé de 22 ans, utilisa l'héritage de son père pour créer une entreprise spécialisée dans la vente de tricots à Yongle Town, Taipei, et acheta des produits au Japon pour les vendre localement. L'année suivante, il étendit ses activités à Osaka, au Japon, créa la Chambre de commerce de Nitto et commença son parcours commercial au Japon.

Première faillite et emprisonnement

Cependant, cette période faste fut de courte durée. Pendant la Seconde Guerre mondiale, l'usine et le magasin d'Ando Momofuku à Osaka, au Japon, furent bombardés, et son entreprise, fruit d'un dur labeur, fut anéantie. De plus, en raison de ses origines chinoises et des relations tendues entre les deux pays, il fut piégé par une personne mal intentionnée et emprisonné.

Seconde faillite et emprisonnement

Après sa sortie de prison, il se ressaisit, mais le sort s'acharna de nouveau sur lui. Il créa un fonds d'aide aux étudiants avec de bonnes intentions, mais fut de nouveau incarcéré pour fraude fiscale et tous ses biens furent confisqués.

La troisième faillite

Après sa libération, et après mûre réflexion, Ando Momofuku changea de nationalité pour devenir japonais, mais la malchance le poursuivit. À l'invitation de plusieurs personnes, il rejoignit une coopérative de crédit dont il devint le principal dirigeant, mais celle-ci fit faillite, et lui aussi.

Face à la guerre, l'emprisonnement et la faillite, d'autres auraient pu être anéantis, mais cela ne correspondait absolument pas à la personnalité d'Ando Momofuku. Cependant, comme le dit le proverbe, « le malheur peut être une bénédiction déguisée ». En prison, il vit des gens faire la queue dans le froid pour manger un bol de ramen, et il ressentit lui aussi la faim.

Une idée géniale lui est soudain venue à l'esprit : ce serait formidable s'il existait des nouilles qu'on pourrait manger simplement en les trempant dans de l'eau chaude !

Le premier bol de nouilles instantanées au monde : ramen au poulet

En 1958, à l'âge de 48 ans, il entreprit des « recherches scientifiques secrètes » dans son jardin. Ando trouva une vieille machine à nouilles, acheta un wok d'un mètre de diamètre, ainsi que de la farine, de l'huile et d'autres matières premières, et commença ses expériences dans une petite maison en bois de moins de 10 mètres carrés.

Ando a mené des recherches approfondies pendant un an, dans un état quasi fanatique. Durant toute cette année, il n'a bénéficié que de 4 heures de repos en moyenne par jour.

Ce travail de recherche se heurte à deux problèmes difficiles. Le premier consiste à développer une « méthode de séchage » permettant de conserver correctement les nouilles pendant une longue période, et le second à concevoir une solution pratique permettant de consommer les nouilles directement après avoir versé de l'eau chaude.

On raconte que lorsqu'Ando a vu sa femme préparer des tempuras, l'eau s'évaporant progressivement pendant la friture et la texture devenant croustillante, l'idée novatrice d'utiliser de l'huile chaude pour sécher les nouilles lui est instantanément venue à l'esprit.

Le travail acharné porte ses fruits : la friture des nouilles pour en extraire l'eau a finalement donné naissance à la « méthode de séchage à l'huile chaude instantanée ».

En août 1958, Ando fonde la China Communications Corporation, ancêtre de Nissin Foods. Le « Chicken Ramen » est lancé. Les nouilles, marinées dans un bouillon concentré à base d'os de poulet et d'épices, se consomment simplement en y ajoutant de l'eau chaude. À l'époque, le « Chicken Ramen », alors appelé « Magic Ramen », devient rapidement un produit très populaire.

Treize ans plus tard, Ando a mis au point les nouilles instantanées en gobelet. Dès leur lancement, elles ont connu un succès fulgurant et ont rapidement attiré des fabricants du monde entier. C’est ainsi qu’est née une nouvelle catégorie d’aliments, les « nouilles instantanées », qui s’est imposée avec succès à l’échelle mondiale.

Ando adhère au principe selon lequel « seule la concurrence et l'apprentissage mutuel au sein du secteur peuvent favoriser la croissance des entreprises ». Plutôt que de monopoliser le brevet, l'entreprise a généreusement accordé de larges licences. Cette initiative a directement donné naissance à un vaste marché des nouilles instantanées et a également permis à Nissin Foods de connaître un développement et une croissance rapides.

Il a 91 ans et il va continuer à le faire.

La passion d'Ando pour l'exploration ne s'est jamais tarie, même à un âge avancé. En 2001, Ando, ​​alors âgé de 91 ans, a annoncé avec détermination qu'il dirigerait l'équipe chargée de la recherche et du développement des « ramen spatiaux ».

Après des années d'efforts soutenus, en juillet 2005, Nissin Foods a lancé avec succès son produit innovant « Space Ram » à bord de la navette spatiale où se trouvait Soichi Noguchi. Ce produit est le fruit d'un travail de recherche scientifique intensif. Grâce à l'ajout astucieux d'agents épaississants, la soupe est intelligemment préparée pour éviter les éclaboussures en apesanteur.

Il ne ménage jamais ses efforts pour « promouvoir » les nouilles instantanées, déclarant par exemple : « Qui a dit que les nouilles instantanées étaient mauvaises pour la santé ? Je mène une vie saine, ce qui suffit à prouver que les nouilles instantanées sont une bonne chose. » Il a également prétendu que le secret de sa santé et de sa longévité était de manger un bol de nouilles instantanées chaque jour et de jouer au golf deux fois par semaine. Cette explication est tout aussi risible.

L'histoire d'une invention révolutionnaire qui mérite d'être connue d'un public plus large.

Les nouilles instantanées, mets considéré comme l'une des plus grandes inventions du XXe siècle, doivent leur création à l'histoire légendaire de leur inventeur, Momofuku Ando. Ce dernier a connu la guerre, la faillite et l'emprisonnement durant la première partie de sa vie, mais les épreuves ne l'ont pas vaincu. Il a consacré toute son énergie à la recherche et au développement des nouilles instantanées, et non seulement il a réussi à renaître de ses cendres, mais il a également influencé la culture culinaire mondiale grâce à cette invention.

(La sculpture en silicone « Momofuku Ando » du musée WeiMuKaiLa )

L'histoire des nouilles instantanées est riche en anecdotes et en histoires amusantes. Mme Zhou Xuerong, fondatrice du musée de cire WeiMuKaiLa, souhaite, à travers des sculptures en silicone, transmettre l'esprit scientifique indomptable et dévoué d'Ando Momofuku, ainsi que son courage et sa détermination face aux difficultés de la vie.

Momofuku Ando nous a quittés à jamais le 5 janvier 2007. Face à une telle figure disparue, les sculpteurs se sont vu confier une mission particulière. Ils ont déployé tous les efforts possibles pour rassembler des informations sur son apparence, sa silhouette et d'autres aspects, s'efforçant non seulement de sculpter une statue d'un réalisme saisissant, mais aussi d'explorer en profondeur l'expérience personnelle du personnage et de créer des œuvres capables de retranscrire fidèlement son âme, avec force et expressivité.

( Carte conceptuelle du Parc scientifique de la Grande Découverte )

La série de statues de scientifiques revêt une double signification : celle de la communication scientifique et de l'éducation spirituelle. « Le Rideau se lève » utilise une combinaison de statues et de décors pour relier habilement les grandes inventions des personnages, faisant de ces scènes un récit silencieux mais captivant. Les histoires qui se cachent derrière chaque statue peuvent être présentées au public de manière vivante, lui permettant d'apprécier pleinement le grand esprit et les contributions exceptionnelles des scientifiques.