Έκπληξη! Το μυστικό της μακροζωίας ενός 97χρονου είναι ένα μπολ με instant noodles κάθε μέρα; | DXDF, κέρινο ομοίωμα Grand Orient

Το μυστικό της μακροζωίας είναι να τρώτε instant noodles κάθε μέρα

Αυτό είναι από τον 97χρονο

"The Godfather of Instant Noodles" Momofuku Ando

Πόσο φοβερός είναι αυτός ο σπουδαίος θεός;

Ζωή στο τρενάκι του λούνα παρκ: 3 πτωχεύσεις, 2 ποινές φυλάκισης

Ο Μομόφουκου Άντο γεννήθηκε στις 5 Μαρτίου 1910 στο Τσιάγι της Ταϊβάν στην Κίνα. Το αρχικό του όνομα ήταν Γου Μπαϊφού. Έχασε τους γονείς του σε νεαρή ηλικία και μεγάλωσε με τον παππού του, ο οποίος διατηρούσε ένα κατάστημα μεταξωτών.

Το 1932, ο 22χρονος Momofuku Ando χρησιμοποίησε τα κεφάλαια που άφησε ο πατέρας του για να ιδρύσει μια εταιρεία που ειδικευόταν στην πώληση πλεκτών στην πόλη Γιόνγκλ της Ταϊπέι και αγόρασε προϊόντα από την Ιαπωνία για τοπικές πωλήσεις. Την επόμενη χρονιά, επεκτάθηκε στην Οσάκα της Ιαπωνίας, ίδρυσε το Εμπορικό Επιμελητήριο Nitto και ξεκίνησε το επιχειρηματικό του ταξίδι στην Ιαπωνία.

Πρώτη πτώχευση και φυλάκιση

Ωστόσο, οι καλές εποχές δεν κράτησαν πολύ. Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, το εργοστάσιο και το κατάστημα που λειτουργούσε ο Άντο Μομόφουκου στην Οσάκα της Ιαπωνίας βομβαρδίστηκαν από αεροπορικές επιδρομές και η επιχείρησή του που είχε κερδίσει με κόπο καταστράφηκε. Όχι μόνο αυτό, αλλά επειδή ήταν Κινέζος, λόγω της τεταμένης σχέσης μεταξύ των δύο, ενοχοποιήθηκε από κάποιον με κρυφά κίνητρα και στάλθηκε στη φυλακή.

Δεύτερη πτώχευση και φυλάκιση

Αφού αποφυλακίστηκε, ανασυντάχθηκε, αλλά η κακή τύχη τον χτύπησε ξανά. Ίδρυσε ένα ταμείο φοιτητικής βοήθειας με καλές προθέσεις, αλλά στάλθηκε ξανά στη φυλακή με την κατηγορία της φοροδιαφυγής και όλη η περιουσία του κατασχέθηκε.

Η τρίτη πτώχευση

Αφού αποφυλακίστηκε ξανά, μετά από προσεκτική σκέψη, ο Άντο Μομόφουκου άλλαξε την υπηκοότητά του σε Ιάπωνα, αλλά παρόλα αυτά δεν μπόρεσε να ξεφύγει από την κακή τύχη. Λόγω της πρόσκλησης άλλων, ο Άντο Μομόφουκου έγινε μέλος ενός πιστωτικού συνεταιρισμού και υπηρέτησε ως ο κύριος ηγέτης, αλλά το πιστωτικό συνέδριο αργότερα χρεοκόπησε, και χρεοκόπησε και αυτός.

Αντιμέτωποι με τον πόλεμο, τη φυλάκιση και την πτώχευση, άλλοι μπορεί να είχαν καταρρακωθεί, αλλά αυτό σίγουρα δεν ταίριαζε με την προσωπικότητα του Άντο Μομόφουκου. Ωστόσο, όπως λέει και η παροιμία, «Η ατυχία μπορεί να είναι μια ευλογία μεταμφιεσμένη». Ενώ βρισκόταν στη φυλακή, είδε ανθρώπους να κάνουν ουρά στον κρύο αέρα για να φάνε ένα μπολ με ράμεν, και ένιωσε επίσης την αίσθηση της πείνας.

Μια πολύ ωραία ιδέα του ήρθε ξαφνικά στο μυαλό: Θα ήταν υπέροχο αν υπήρχαν νουντλς που θα μπορούσαν να φαγωθούν απλώς μουλιάζοντάς τα σε ζεστό νερό!

Το πρώτο μπολ με στιγμιαία νουντλς στον κόσμο: Ράμεν με κοτόπουλο

Το 1958, σε ηλικία 48 ετών, ξεκίνησε «μυστική επιστημονική έρευνα» στην αυλή του. Ο Άντο βρήκε μια παλιά μηχανή για νουντλς, αγόρασε ένα γουόκ με διάμετρο 1 μέτρου, αλεύρι, μαγειρικό λάδι και άλλες πρώτες ύλες και ξεκίνησε το πείραμα σε ένα μικρό ξύλινο σπίτι μικρότερο από 10 τετραγωνικά μέτρα.

Ο Άντο διεξήγαγε εις βάθος έρευνα για ένα χρόνο σε σχεδόν φανατική κατάσταση. Κατά τη διάρκεια ολόκληρου του έτους, ξεκουραζόταν κατά μέσο όρο μόνο 4 ώρες την ημέρα.

Αυτή η ερευνητική εργασία αντιμετωπίζει δύο δύσκολα προβλήματα. Το ένα είναι η ανάπτυξη μιας «μεθόδου ξήρανσης» που μπορεί να διατηρήσει σωστά τα noodles για μεγάλο χρονικό διάστημα και το δεύτερο είναι ο σχεδιασμός μιας βολικής λύσης που επιτρέπει την κατανάλωση των noodles αμέσως μετά την προσθήκη ζεστού νερού.

Λέγεται ότι όταν ο Άντο είδε τη γυναίκα του να φτιάχνει τεμπούρα, το νερό σταδιακά αφαιρέθηκε κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος και η υφή έγινε τραγανή. Η καινοτόμος ιδέα της χρήσης «ζεστού λαδιού» για την ξήρανση των νουντλς πέρασε αμέσως από το μυαλό του.

Η σκληρή δουλειά αποδίδει, τηγανίζοντας τα νουντλς σε βαθύ λάδι για να φύγει το νερό. Η «μέθοδος στιγμιαίου στεγνώματος με καυτό λάδι» επιτέλους εφαρμόστηκε.

Τον Αύγουστο του 1958, ο Ando ίδρυσε την προκάτοχο της Nissin Foods, την China Communications Corporation. Λανσάρεται το Chicken Ramen. Τα noodles μουλιάζονται σε συμπυκνωμένη σούπα φτιαγμένη από κόκαλα κοτόπουλου και μπαχαρικά και μπορούν να καταναλωθούν απλώς ρίχνοντας ζεστό νερό. Το "Chicken Ramen" ονομαζόταν τότε "Magic Ramen" και γρήγορα έγινε ένα δημοφιλές προϊόν.

13 χρόνια αργότερα, η Ando ανέπτυξε τα cup noodles. Τα cup noodles ήταν πολύ δημοφιλή αμέσως μόλις κυκλοφόρησαν και γρήγορα προσέλκυσαν κατασκευαστές από όλο τον κόσμο να συμμετάσχουν. Με αυτόν τον τρόπο, μια νέα κατηγορία τροφίμων που ονομάζεται "instant noodles" καθιερώθηκε με επιτυχία παγκοσμίως.

Η Ando τηρεί την ιδέα ότι «μόνο μέσω του ανταγωνισμού και της αμοιβαίας μάθησης εντός του κλάδου μπορεί να προωθηθεί η ανάπτυξη των επιχειρήσεων». Αντί να επιλέξει να μονοπωλήσει την ευρεσιτεχνία, χορήγησε γενναιόδωρα ευρείες άδειες. Αυτή η κίνηση γέννησε άμεσα μια πολύ μεγάλη αγορά στιγμιαίων νουντλς και επέτρεψε επίσης στην ίδια την Nissin Foods να επιτύχει ταχεία ανάπτυξη και μεγέθυνση.

Είναι 91 ετών και θα συνεχίσει να το κάνει.

Το πάθος του Άντο για εξερεύνηση δεν στέρεψε ποτέ ούτε στα γεράματά του. Το 2001, ο Άντο, τότε 91 ετών, ανακοίνωσε με αποφασιστικότητα ότι θα ηγηθεί της ομάδας που θα ηγηθεί της έρευνας και ανάπτυξης των «διαστημικών ράμεν».

Μετά από χρόνια αδιάκοπων προσπαθειών, τον Ιούλιο του 2005, η Nissin Foods λάνσαρε με επιτυχία το καινοτόμο προϊόν της "Space Ram" στο διαστημικό λεωφορείο στο οποίο επέβαινε ο Soichi Noguchi. Αυτό το προϊόν είναι αποτέλεσμα επανειλημμένων προσπαθειών της επιστημονικής ερευνητικής ομάδας. Προσθέτοντας έξυπνα συστατικά που πηκτώνουν τη σούπα, ξεπερνά έξυπνα το πρόβλημα της εύκολης πιτσιλίσματος της σούπας σε ένα περιβάλλον χωρίς βαρύτητα.

Πάντα καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια να «υποστήριζε» τα instant noodles, λέγοντας πράγματα όπως «Ποιος λέει ότι τα instant noodles είναι ανθυγιεινά; Εγώ ζω μια καλή ζωή, κάτι που αρκεί για να αποδείξει ότι τα instant noodles είναι κάτι καλό». Ισχυρίστηκε επίσης ότι το μυστικό της υγείας και της μακροζωίας του ήταν να τρώει ένα μπολ instant noodles κάθε μέρα και να παίζει γκολφ δύο φορές την εβδομάδα. Αυτός ο λόγος είναι επίσης αστείος.

Η ιστορία μιας εφεύρεσης που άλλαξε τον κόσμο και αξίζει να γίνει γνωστή σε ένα ευρύτερο κοινό.

Τα στιγμιαία noodles, μια λιχουδιά που έχει επαινεθεί ως μια από τις μεγαλύτερες εφευρέσεις του 20ού αιώνα. Πίσω από τη δημιουργία τους κρύβεται η θρυλική εμπειρία ζωής του δημιουργού τους, Momofuku Ando. Βίωσε πόλεμο, πτώχευση και φυλάκιση στο πρώτο μισό της ζωής του, αλλά οι δυσκολίες δεν τον νίκησαν. Αφιέρωσε αποφασιστικά την ενέργειά του στην έρευνα και την ανάπτυξη των στιγμιαίων noodles και όχι μόνο επέστρεψε με επιτυχία, αλλά επηρέασε και την παγκόσμια κουλτούρα τροφίμων με αυτήν την εφεύρεση.

(Το γλυπτό σιλικόνης "Momofuku Ando" του Μουσείου WeiMuKaiLa )

Η προέλευση των στιγμιαίων νουντλς είναι γεμάτη διασκέδαση και ιστορίες. Η κα Zhou Xuerong, ιδρύτρια του Μουσείου Κέρινων Ομοιωμάτων WeiMuKaiLa, ελπίζει να χρησιμοποιήσει τη μορφή γλυπτών σιλικόνης. Μεταδώστε το αδάμαστο και αφοσιωμένο επιστημονικό πνεύμα του Ando Momofuku, καθώς και την αφοβία και το θάρρος του στην αντιμετώπιση των δυσκολιών της ζωής.

Ο Μομόφουκου Άντο έφυγε για πάντα από αυτόν τον κόσμο στις 5 Ιανουαρίου 2007. Αντιμέτωποι με έναν τόσο αποθανόντα άνθρωπο, οι γλυπτοτέχνες ανέλαβαν μια ειδική αποστολή. Προσπάθησαν όσο καλύτερα μπορούσαν να συλλέξουν πληροφορίες για την εμφάνιση, το σχήμα και άλλες πτυχές του, προσπαθώντας όχι μόνο να σκαλίσουν ένα ρεαλιστικό άγαλμα, αλλά και να διερευνήσουν σε βάθος την προσωπική εμπειρία του χαρακτήρα και να δημιουργήσουν έργα που μπορούν να αποδώσουν με ακρίβεια την ψυχή του χαρακτήρα και να είναι ζωντανά και εκφραστικά.

( Εννοιολογικός χάρτης του Επιστημονικού Πάρκου Great Discovery )

Η σειρά αγαλμάτων επιστημόνων φέρει τη διττή σημασία της επιστημονικής επικοινωνίας και της πνευματικής εκπαίδευσης. Το "The Curtain Rises" χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό αγαλμάτων και σκηνών για να συνδέσει έξυπνα τα νήματα των σημαντικότερων εφευρέσεων των χαρακτήρων, καθιστώντας τις σκηνές έναν σιωπηλό αλλά μεταδοτικό αφηγητή. Οι ιστορίες πίσω από κάθε άγαλμα μπορούν να παρουσιαστούν με έντονα χρώματα στο κοινό, επιτρέποντας στους ανθρώπους να εκτιμήσουν βαθιά το μεγάλο πνεύμα και τις εξαιρετικές συνεισφορές των επιστημόνων.