आश्चर्य! 97 साल के बुजुर्ग की लंबी उम्र का राज क्या है? रोज़ाना एक कटोरी इंस्टेंट नूडल्स? | DXDF, ग्रैंड ओरिएंट वैक्स फिगर

लंबी उम्र का राज है हर दिन इंस्टेंट नूडल्स खाना।

यह 97 वर्षीय व्यक्ति की ओर से है।

"The Godfather of Instant Noodles" Momofuku Ando

यह महान देवता कितना अद्भुत है!

उतार-चढ़ाव भरी जिंदगी: 3 बार दिवालियापन, 2 बार जेल की सजा

मोमोफुकु एंडो का जन्म 5 मार्च, 1910 को चीन के ताइवान के चियाई शहर में हुआ था। उनका मूल नाम वू बाइफू था। उन्होंने कम उम्र में ही अपने माता-पिता को खो दिया था और उनका पालन-पोषण उनके दादा ने किया, जो एक रेशम की दुकान चलाते थे।

1932 में, 22 वर्षीय मोमोफुकु एंडो ने अपने पिता द्वारा छोड़ी गई धनराशि का उपयोग ताइपे के योंगले टाउन में बुना हुआ कपड़ा बेचने वाली एक कंपनी स्थापित करने के लिए किया और स्थानीय बिक्री के लिए जापान से उत्पाद खरीदे। अगले वर्ष, उन्होंने जापान के ओसाका में अपना कारोबार बढ़ाया, निट्टो चैंबर ऑफ कॉमर्स की स्थापना की और जापान में अपनी व्यावसायिक यात्रा शुरू की।

प्रथम दिवालियापन और कारावास

हालांकि, अच्छे दिन ज्यादा दिन नहीं टिके। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, जापान के ओसाका में एंडो मोमोफुकु द्वारा संचालित कारखाने और दुकान पर हवाई हमले हुए और उनकी मेहनत से बनाई गई सारी संपत्ति नष्ट हो गई। इतना ही नहीं, चीनी होने के कारण, दोनों देशों के बीच तनावपूर्ण संबंधों का फायदा उठाते हुए, किसी स्वार्थी व्यक्ति ने उन्हें फंसा दिया और जेल भेज दिया।

दूसरी दिवालियापन और कारावास

जेल से रिहा होने के बाद उन्होंने फिर से अपने जीवन को संवारने की कोशिश की, लेकिन दुर्भाग्य ने एक बार फिर उनका पीछा किया। उन्होंने नेक इरादों से एक छात्र सहायता कोष की स्थापना की, लेकिन कर चोरी के आरोप में उन्हें फिर से जेल भेज दिया गया और उनकी सारी संपत्ति जब्त कर ली गई।

तीसरी दिवालियापन

जेल से रिहा होने के बाद, गहन विचार-विमर्श के बाद, एंडो मोमोफुकु ने अपनी राष्ट्रीयता जापानी में परिवर्तित कर ली, लेकिन फिर भी उनका दुर्भाग्य पीछा नहीं छोड़ पाया। दूसरों के आग्रह पर, एंडो मोमोफुकु ने एक ऋण संघ में काम करना शुरू किया और मुख्य नेता के रूप में कार्य किया, लेकिन बाद में वह ऋण संघ दिवालिया हो गया और वे स्वयं भी दिवालिया हो गए।

युद्ध, कारावास और दिवालियापन जैसी परिस्थितियों का सामना करते हुए, अन्य लोग शायद टूट जाते, लेकिन एंडो मोमोफुकु का व्यक्तित्व इससे बिलकुल अलग था। हालांकि, कहावत है कि "दुर्भाग्य भी कभी-कभी वरदान साबित होता है।" जेल में रहते हुए उन्होंने लोगों को कड़ाके की ठंड में रामेन का कटोरा खाने के लिए कतार में खड़े देखा और खुद भी भूख का अनुभव किया।

अचानक उनके दिमाग में एक शानदार विचार आया: कितना अच्छा होगा अगर नूडल्स ऐसे हों जिन्हें सिर्फ गर्म पानी में भिगोकर खाया जा सके!

दुनिया का पहला इंस्टेंट नूडल बाउल: चिकन रामेन

1958 में, 48 वर्ष की आयु में, उन्होंने अपने घर के पिछवाड़े में "गुप्त वैज्ञानिक अनुसंधान" शुरू किया। एंडो को एक पुरानी नूडल मशीन मिली, उन्होंने 1 मीटर व्यास का एक कड़ाही खरीदा, और आटा, खाना पकाने का तेल और अन्य कच्चा माल लेकर 10 वर्ग मीटर से भी कम के एक छोटे से लकड़ी के घर में प्रयोग शुरू किया।

एंडो ने लगभग जुनूनी अवस्था में एक वर्ष तक गहन शोध किया। पूरे वर्ष के दौरान, उन्हें प्रतिदिन औसतन केवल 4 घंटे का ही आराम मिला।

इस शोध कार्य में दो कठिन समस्याएं हैं। इनमें से एक है नूडल्स को लंबे समय तक ठीक से संरक्षित करने की "सुखाने की विधि" विकसित करना, और दूसरी है एक सुविधाजनक समाधान तैयार करना जिससे नूडल्स पर गर्म पानी डालने के बाद उन्हें सीधे खाया जा सके।

ऐसा कहा जाता है कि जब एंडो ने अपनी पत्नी को टेम्पुरा बनाते देखा, तो तलने की प्रक्रिया के दौरान पानी धीरे-धीरे सूख गया और नूडल्स कुरकुरे हो गए। तभी उनके मन में नूडल्स को सुखाने के लिए "गर्म तेल" का उपयोग करने का अभिनव विचार कौंध गया।

मेहनत रंग लाई, नूडल्स से पानी निकालने के लिए उन्हें डीप फ्राई किया गया। इस तरह "इंस्टेंट हॉट ऑयल ड्राइंग मेथड" आखिरकार अस्तित्व में आया।

अगस्त 1958 में, एंडो ने निसिन फूड्स की पूर्ववर्ती कंपनी, चाइना कम्युनिकेशंस कॉर्पोरेशन की स्थापना की। "चिकन रामेन" लॉन्च किया गया। इसमें चिकन की हड्डियों और मसालों से बने गाढ़े सूप में नूडल्स भिगोए जाते थे और गर्म पानी डालकर इसे खाया जा सकता था। उस समय "चिकन रामेन" को "मैजिक रामेन" कहा जाता था और यह जल्दी ही एक लोकप्रिय उत्पाद बन गया।

13 साल बाद, एंडो ने कप नूडल्स विकसित किए। लॉन्च होते ही कप नूडल्स बहुत लोकप्रिय हो गए और जल्दी ही दुनिया भर के निर्माताओं को आकर्षित किया। इस तरह, "इंस्टेंट नूडल्स" नामक एक नई खाद्य श्रेणी विश्व स्तर पर सफलतापूर्वक स्थापित हो गई।

एंडो इस सिद्धांत का पालन करता है कि "उद्योग के भीतर प्रतिस्पर्धा और आपसी सीख के माध्यम से ही उद्यमों का विकास हो सकता है"। पेटेंट पर एकाधिकार करने के बजाय, इसने उदारतापूर्वक व्यापक लाइसेंस प्रदान किए। इस कदम से सीधे तौर पर इंस्टेंट नूडल्स का एक बहुत बड़ा बाजार विकसित हुआ, और निसिन फूड्स को भी तीव्र विकास और वृद्धि हासिल करने में मदद मिली।

उनकी उम्र 91 साल है, और वे इसे करते रहेंगे।

वृद्धावस्था में भी एंडो का अन्वेषण का जुनून कभी कम नहीं हुआ। 2001 में, 91 वर्षीय एंडो ने दृढ़ता से घोषणा की कि वह "अंतरिक्ष रामेन" के अनुसंधान और विकास का नेतृत्व करने वाली टीम का नेतृत्व करेंगे।

कई वर्षों के अथक प्रयासों के बाद, जुलाई 2005 में, निसिन फूड्स ने अपने अभिनव उत्पाद "स्पेस रैम" को उस अंतरिक्ष यान पर सफलतापूर्वक लॉन्च किया, जिस पर सोइची नोगुची सवार थे। यह उत्पाद वैज्ञानिक अनुसंधान दल के निरंतर प्रयासों का परिणाम है। सूप में गाढ़ापन लाने वाले तत्वों को चतुराई से मिलाकर, यह भारहीन वातावरण में सूप के आसानी से छलकने की समस्या को कुशलतापूर्वक दूर करता है।

वह इंस्टेंट नूडल्स का प्रचार करने में कोई कसर नहीं छोड़ते, और कहते हैं, "कौन कहता है कि इंस्टेंट नूडल्स सेहत के लिए हानिकारक हैं? मैं एक अच्छी जिंदगी जी रहा हूं, जो यह साबित करने के लिए काफी है कि इंस्टेंट नूडल्स अच्छे हैं।" उन्होंने यह भी दावा किया कि उनकी सेहत और लंबी उम्र का राज हर दिन एक कटोरी इंस्टेंट नूडल्स खाना और हफ्ते में दो बार गोल्फ खेलना है। यह कारण भी हास्यास्पद है।

एक ऐसे आविष्कार की कहानी जिसने दुनिया को बदल दिया और जिसे व्यापक दर्शकों तक पहुंचना चाहिए।

इंस्टेंट नूडल्स, जिसे 20वीं सदी के महानतम आविष्कारों में से एक माना जाता है, इसके निर्माण के पीछे इसके आविष्कारक मोमोफुकु एंडो का असाधारण जीवन अनुभव है। उन्होंने अपने जीवन के आरंभिक भाग में युद्ध, दिवालियापन और कारावास जैसी कठिनाइयों का सामना किया, लेकिन इन संघर्षों ने उन्हें पराजित नहीं किया। उन्होंने अपनी सारी ऊर्जा इंस्टेंट नूडल्स के अनुसंधान और विकास में समर्पित कर दी और न केवल सफलतापूर्वक वापसी की, बल्कि इस आविष्कार से वैश्विक खाद्य संस्कृति को भी प्रभावित किया।

(वेईमुकाइला संग्रहालय की सिलिकॉन की मूर्ति "मोमोफुकु एंडो" )

इंस्टेंट नूडल्स की उत्पत्ति मजेदार कहानियों और रोचक तथ्यों से भरी है। वेईमुकाईला वैक्स म्यूजियम की संस्थापक सुश्री झोउ ज़ुएरोंग सिलिकॉन मूर्तियों के माध्यम से एंडो मोमोफुकु की अदम्य और समर्पित वैज्ञानिक भावना के साथ-साथ जीवन की कठिनाइयों का सामना करने में उनके निडरता और साहस को आगे बढ़ाना चाहती हैं।

मोमोफुकु एंडो 5 जनवरी, 2007 को इस दुनिया से हमेशा के लिए चले गए। ऐसे दिवंगत व्यक्ति के सामने, मूर्तिकारों ने एक विशेष दायित्व ग्रहण किया। उन्होंने उनकी शक्ल-सूरत, आकार और अन्य पहलुओं के बारे में जानकारी इकट्ठा करने का भरसक प्रयास किया, ताकि न केवल एक यथार्थवादी दिखने वाली मूर्ति बनाई जा सके, बल्कि चरित्र के व्यक्तिगत अनुभवों को गहराई से खोजा जा सके और ऐसी कृतियाँ बनाई जा सकें जो चरित्र की आत्मा को सटीक रूप से व्यक्त कर सकें और जीवंत एवं अभिव्यंजक हों।

( ग्रेट डिस्कवरी साइंस पार्क का वैचारिक मानचित्र )

वैज्ञानिकों की मूर्तियों की यह श्रृंखला वैज्ञानिक संचार और आध्यात्मिक शिक्षा के दोहरे महत्व को दर्शाती है। 'द कर्टन राइज़ेज़' में मूर्तियों और दृश्यों का संयोजन पात्रों के प्रमुख आविष्कारों के धागों को चतुराई से जोड़ता है, जिससे दृश्य एक मूक लेकिन प्रभावशाली कहानीकार बन जाते हैं। प्रत्येक मूर्ति के पीछे की कहानी को दर्शकों के सामने जीवंत रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है, जिससे लोग वैज्ञानिकों की महान भावना और उत्कृष्ट योगदान की गहराई से सराहना कर सकें।